Toros Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ve Aşçılık Programı Organik Tarım dersi kapsamında 26 Ekim 2021 tarihinde Organik Tarım dersi sorumlu hocaları Dr. Öğr. Üyesi Çağla Özbek ve Öğr. Gör. Uğurcan Metin tarafından düzenlenen ve Ahenk Koop Gıda Girişimcilik Merkezi’nde gerçekleşen söyleşiye Mutfak ve Mutfak Kültürü alanında uzman araştırmacı-yazar İbrahim Ünal Kahraman konuşmacı olarak katıldı.
Söyleşiye Aşçılık Bölümü Başkanı Öğr. Gör. Kamuran Öztop, Öğr. Gör. Nurgül Boz, Öğr. Gör. Hilal Öz, Dr. Öğr. Üyesi Çağla Özbek ve Öğr. Gör. Uğurcan Metin, Dr, Öğr. Üyesi Mehmet Beyazgül ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri de katıldı.
Atalık tohumların bilinirliği ve farkındalığı adına yapılan bu söyleşi gelecekte yapılacak yeni projelerin de sinyalini verdi.
Etkinlik kapsamında açıklama yapan Kahraman ‘’Bu keyifli buluşmayı organize eden tüm hocalarıma ve öğrenci kardeşlerime çok teşekkür ediyorum. Atalık tohumların kıymeti ve bilinirliğinin artması bu konuda yapılacak farkındalık çalışmaları ile amacına ulaşacaktır. Bu gün hep birlikte büyük bir adım attığımızı düşünüyorum. Gelecek günlerde farklı atölye çalışmalarında buluşmak dileğiyle ’’ şeklinde konuştu.
